Alérgenos en Hostelería

El próximo sábado, 13 de diciembre, entra en vigor el reglamento europeo que obliga a informar de la presencia de alérgenos en hostelería. Esta normativa no solo afecta a bares,restaurantes e industria alimentaria, los eCommerce de productos de alimentación también deben adaptarse a la normativa de control de alérgenos en hostelería: desde una tienda online a una central de compras.… Continuar leyendo

Alérgenos en hostelería: Guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

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Alérgenos en hostelería: Guía de gestión de alérgenos en la industria alimentaria

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