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En plena era digital todavía la imagen más frecuente en los restaurantes es la de los camareros tomando nota con libreta y bolígrafo en mano. Del mismo modo, detrás de la barra, realizan su inventario así, o lo pasan a ordenador en fichas de Excel, un método que aunque más moderno, no deja de ser un simple listado. … Continuar leyendo
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En el futuro disfrutar de una comida y alimentarse podrían ocupar dos lugares muy diferentes. El compromiso de la sostenibilidad es un imperativo para las empresas de alimentación y restauración.
Antes un consumidor muy concienciado de la necesidad de cambiar la manera de consumir alimentos, porque los recursos son limitados, las empresas se ven obligadas a modificar su oferta.… Continuar leyendo
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El futuro llega a todas partes y la hostelería no iba a ser menos. Desde una tienda móvil que viaja hasta la puerta de tu casa, hasta cámaras inteligentes que van haciéndote el ticket según avanzas por los pasillos del supermercado… son sólo algunos de los grandes avances tecnológicos por los que están apostando hoy las empresas pioneras del sector.… Continuar leyendo
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Así Eva Ballarin, directora de Hospitality Innovation Planet, remarcaba, la necesidad del canal horeca de aprovechar la tecnología en la gestión:
… Continuar leyendo“Las herramientas digitales son accesibles para cualquiera. Es la era de la democratización de la digitalización. Integrar back office y front office en un solo software es accesible para el restaurante, facilita el trabajo y libera tiempo para dedicarlo a lo importante”.
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Los numerosos avances en tecnología han supuesto un gran progreso dentro del mundo laboral, posibilitando la creación y transformación de los sectores profesionales. En este sentido, el sector de la hostelería es una de las áreas donde más se ha experimentado esta transformación.… Continuar leyendo
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¿Continúas haciendo tus pedidos por teléfono y whatsapp? ¿Quieres tener el control? ¿Ya no tienes más espacio para guardar tus facturas? ¿Te gustaría controlar tu inventario de forma fácil? Todo esto es posible con Beesniss, una aplicación para restaurantes que facilita la gestión de los pedidos a proveedores de hostelería.… Continuar leyendo
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El sector de la restauración vive un momento de grandes cambios desde que las nuevas tecnologías se han sentado a la mesa. La innovación está presente en cada aspecto del restaurante: cocina, servicio y back office.
El gran reto del sector es saber gestionar el equilibrio entre off y online, para garantizar la mejor experiencia de los clientes.… Continuar leyendo
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El Foodtech abraza de manera transversal todo el saber relacionado con el futuro de la alimentación y de manera muy directa la economía mundial.
La industria de la alimentación y bebidas así como el sector de la restauración se han unido a la economía digital.… Continuar leyendo
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Philomarket es una de las start-ups de la Spain Tech Week, un evento para empresas de base tecnológica y de economía digital. El CEO de Philomarket, Daniel Pina, ha sido invitado a participar en las actividades que se han desarrollado en el polo más innovador del mundo, Silicon Valley.… Continuar leyendo
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Tendríamos que comer en un restaurante con Estrellas Michelín un día sí y otro no, durante todo un año, para disfrutar de los 174 restaurantes con Estrellas Michelín del año 2016 en España. Así es: 174 restaurantes de excelencia, que han conseguido entrar en el olimpo de la gastronomía mundial.… Continuar leyendo