Alérgenos en Hostelería

El próximo sábado, 13 de diciembre, entra en vigor el reglamento europeo que obliga a informar de la presencia de alérgenos en hostelería. Esta normativa no solo afecta a bares,restaurantes e industria alimentaria, los eCommerce de productos de alimentación también deben adaptarse a la normativa de control de alérgenos en hostelería: desde una tienda online a una central de compras. En Philomarket hemos hecho los deberes y tenemos todo a punto para que los proveedores podáis marcar fácilmente la presencia de alérgenos con un checkbox al subir vuestros productos a la plataforma. Para los hosteleros: recordad que ya podéis filtrar productos por alérgenos en nuestro buscador de productos para hostelería. La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED) y la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicio y Supermercados (ASEDAS) han elaborado varias guías para ayudar a las empresas a adaptarse a la nueva normativa.

En esta entrada os enlazábamos la Guía sobre la Información Alimentaria Facilitada al Consumidor.

Y aquí tenéis disponible la Guía de Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria.